BLOGas.lt
Sukurk savo BLOGą Kitas atsitiktinis BLOGas

Įrašų tematika ‘sūris’

Netikras zuikis iš kalakutienos

2010-09-14

Idėją nusižiūrėjau internete, kad ne tik zuikiai būna iš kiaulienos mėsos faršo, bet galima daryti ir iš kalakutienos. Niekada iki šiol neteko nei daryti nei ragauti tokio zuikio. Dabar galiu pasakyti, jog tai dėmesio vertas patiekalas. Griežtų normų nėra: galima dėti tai ką tuo metu turite, tik bus daug skaniau jei prie visko dar įtarkuosite sūrio. Aš į savo netikrą zuikį dėjau kelias tarkuotas morkas. Įmušiau kiaušinį, įpyliau šlakelį pieno, pridėjau džiūvėsėlių, prieskonių, druskos ir sutarkavau kažkur 200 g fermentinio sūrio. Dar galima įpilti šaukštą alyvuogių aliejaus, kad kalakutienos faršo zuikis nebūtų toks sausas. Viską suverčiame į kepimo indą. Gerai jeigu turite pailgą keksams ar duonai kepti skirtą kepimo formą, o jeigu neturite nieko panašaus tai pasitiesiate folijos lakštą ir į jį susukame zuikį :) Belieka tik kepti. Kepu 180 laipsnių orkaitėje apie 45min-1val, priklausomai nuo dydžio ir ar kepimo inde ar folijoje. Susuktą folijoje zuikį reikia kepti ilgiau.

Štai jums ir kasdienybės paįvairinimas. Skanaus :)

Rodyk draugams

Škotiški kiaušiniai su siurprizu

2010-04-29

Labai paprastas, bet įdomus receptas

Pasidarome mėsos faršą. Pridedame prieskonių, įmušame 1 kiaušinį. Kitame dubenyje sutarkuojame fermentinį sūrį. Dedame česnako, petražolių. Jei mėgstate aštriau, galima įberti pipirų. Imame mėsos faršo gabalėlį, paplojame (darome panašiai kaip cepelinus) ir į viduriuką dedame sūrio masės. Suformuojame kotletą ir apvoliojame avižiniuose dribsniuose. Apkepiname keptuvėje su aliejumi. Paskui įpilame vandens ir patroškiname 30min.

Rodyk draugams

Dar vienas receptas su kiauliena

2010-02-17

Panašu į užkepėlę ar apkepą.

Kiaulieną supjaustome smulkiais gabalėliais. Dedame pipirų, druskos bei kt.prieskonių. Sumaišome. Leidžiame pastovėti, kad prieskoniai įsigertų. Per tą laiką pasiruošiame morkas ir bulves. Imame dvi morkas ir sutarkuojame. Apibarstome česnako milteliais, bet nepadauginame, nes į mėsą dėjome pipirų, tad gali būti per aštru. Bulves nuskutame ir supjaustome plonomis riekelėmis. Į kepimo indą dedame morkas, ant jų mėsą, o ant viršaus bulves. Pasigaminame sultinį ir užpilame viską. lengvai paspaudžiame, bet bulvės neturi būti apsemtos. Jas apibarstome bulvių prieskoniais. Uždengiame dangčiu ir kepame apie 30- 45 min. 180 laipsnių orkaitėje. Prieš pabaiga nuimame dangtį ir apibarstome troškinį sūriu.

Rodyk draugams

Menkė su vyno ir sūrio padažu

2009-12-30
Reikės:
750 g. menkės (galima ir daugiau:).
Padažui:
sviesto;
puse smulkiai supjaustyto svogūno;
250 g. supjaustytų grybų (dėjau pievagrybius);
1 stiklinė daržovių sultinio;
0,5 stiklinės balto sauso vyno;
0,5 stiklinės juodos duonos minkštimo;
0,5 stiklinės tarkuoto sūrio;
druskos, aitriosios paprikos.

Žuvį supjaustome gabalėliais. Pasūdome ir sudedame į riebalais ištepta kepimo indą. Ištirpiname keptuvėje sviestą ir apkepiname svogūną bei grybus. Supilame sultinį ir vyną. Troškiname 15 min. Sudedame duonos minkštimą ir dar troškiname 5 min. Tiek ilgai verdant man visiškai nebeliko skysčio padaže tad dar įpyliau puse stiklinės sultinio. Nuimame nuo ugnies ir sudedame tarkuotą sūrį bei likusius prieskonius. Gautą masę uždedame ant žuvies. Kepame orkaitėje 180 laipsnių karštyje apie 30 min.

Rodyk draugams

Makaronų apkepas

2009-11-11

Labai sotus patiekalas

Reikės:
1 pakelio makaronų (ėmiau špageti, bet kitą karą dėsiu kitokius);
0,5 kg mėsos faršo;
5 pomidorai;
svogūnas arba poras;
žiedinis kopūstas;
2 kiaušiniai;
fermentinio sūrio;
majonezo.

Makaronus išsiverdame, bet neperverdame. Kitąsyk dėsiu mažiau - 2/3 pakelio. Juos sumaišome su išplaktais kiaušiniais. Dedame į kepimo indą daugiau nei puse makaronų masės. Aptepame majonezu. Ant viršaus dedame pakepintą mėsos faršą, daržoves. Galima užpilti pomidorų padažu ar pabarstyti sūrio. Uždedame likusiais makaronais, aptepame majonezu ir apibarstome sūriu.

Kepame 180 laipsnių orkaitėje 30 min uždengta folija ir dar apie 10 min. nuėmus foliją.

Kitą kartą darysiu vieną makaronų sluoksnį:)

Rodyk draugams

Kalakutienos kepsneliai kitaip

2009-09-25

Visai įdomus patiekalas, ir gražiai atrodo:)

Taigi, kalakutieną supjaustome. Truputi pamušame, apibarstome paukštienos prieskoniais ir paliekame marinuotis.

Kepimo indą išklojame foliją, ištepame aliejumi ir sudedame kalakuitenos gabalelius. Uždengiame kitu folijos lakštu. Kepame orkaitėje 30 min. Baigiant kepti, išimame iš orkaitės ir kiekvieną kalakutienos gabalėlį aptepame majonezu bei uždedame po cukinijos griežinėlį į kurio viduriuką pridedame įvairių daržovių (paprikos, morkos, brokolių, žirneliai ar kt.). Užberstome ant daržovių truputi druskos ir uždedame fermentinio sūrio.  Šįkart neradau parduotuvėje sūrio be koncervantų tai nupirkau lydyto sūrio. Patys matote nuotraukoje kaip tas lydytas sūris atrode. Kas mėgsta ne riebų maistą, tai tas lydytas sūris kaip tik. Sakyčiau prie kalakutienos labai tiko, tačiau fermentinis sūris yra fermentinis ir ant patiekalų…niam niam :) O cukinija netgi būtina dėti, net nemaniau, kad taip skniai bus.

Rodyk draugams

Sūrio piršteliai

2009-09-16

Labai skanu, bet vargo….. oi oi.

Esmė: Imame plėšomų sūrio lazdelių pakelį. Galima lazdeles perpjauti per puse arba ne. Merkiame į kiaušinio plakinį. 12-ai sūrio lazdelių reikia dviejų kiaušinių. Taigi, merkiam sūrio lazdelę į kiaušinio plakinį, apvoliojame miltuose, vėl į kiaušinio plakinį, apvoliojame džiūvėsėliuose, vėl į kiaušinio plakinį merkiame ir paskutinį kartą apvoliojame džiūvėsėliuose. Kepame aliejuje nuolat vartydami.

Rodyk draugams

Žuvis su sūriu

2009-09-08

Šis patiekalas mūsų virtuvėje yra vienas dažnesnių. Nesvarbu kokia žuvis: menkė ar jūros lydeka. Kiekis priklauso nuo žmonių skaičiaus.Taigi, atšaldytą žuvies file pamarinuojame su prieskoniais, apšlakstome citinos sultimis ir paliekame porai val.

Susitarkuojame lydytą sūrį. Čia irgi priklauso nuo to kaip mėgstate patiekalus su sūriu. Mums kuo daugiau, tuo skaniau:) Aš dar mėgstu į sūrį įmaišyti česnako miltelių. tuomet būna dar skaniau.

Išplakame su šakute vieną kiaušinį, o jeigu darome dideliai šeimynai, tai du kiaušinius. Išbandžiau, kad yra skaniau, kai sūris sudedamas į kiaušinio plakinį, nei žuvis pamirkoma kiaušinyje, o paskui apvoliojama sūryje. Iš abiejų pusių reikia žuvį aptepti kiaušinio ir sūrio mišiniu ir dėti kepti į keptuvę. Neskubėkite žuvies apversti. Tegul gerai apkepa sūris. Jeigu žuvis bus per anksti apversta, ji “sugrius”. Šiuo atveju, sūris turi tiesiog sukepti.

Labai skanu su šiltomis bulvėmis ir ankščiau mano aprašyta cukinijų mišraine:)

Rodyk draugams