BLOGas.lt
Sukurk savo BLOGą Kitas atsitiktinis BLOGas

Įrašų tematika ‘šokoladas’

Tortas vyrui “Marškiniai”

2010-10-13

Tokios išvaizdos tortas tinka dovanai, kai norime nustebinti mylimą žmogų arba einame į svečius pas jubiliatą.

Tortas darytas taip pat kaip \”Šokoladinė vyrų svajonė\”.

Kepami keturi biskvitai:
2 kiaušiniai;
75 g. cukraus pudros;
60 g. miltų;
15 g. kakavos miltelių;
1 nubrauktas a.š. kepimo miltelių.

Darome šokoladinį kremą, o balto šokolado kremui proporcijas mažiname trečdaliu. Tortas puoštas saldainių mase, kuriai reikia 40vnt marshmallow saldainių. Pilame 2 v.š. vandens, beriame truputi citrinos rūgštelės ir garų vonelėje ištirpiname (arba mikrobangėje). Sudedame dažus ir po truputi sijojame pudrą (reikia 1 stiklinės). Tešlą (neišsigąskite, bus skystokos konsistencijos) išversti ant pudra pabarstyto stalo, rankas tepti aliejumi arba sviestu ir išminkyti. Susukti į maistinę plėvelę ir leisti bent valandai pastovėti kambario temperatūroje. Pastovėjusi porą valandų, masė sukietėja iki plastelino konsistencijos. Šią masę galima iškočioti ir apdengti tortą (kočioti ant cukraus pudra pabarstyto stalo). Masės likučius galima laikyti susuktus į tą pačią maistinę plėvelę.

Rodyk draugams

Pyragas “Stirnos nugara”

2010-08-23

Šį pyragą reikia kepti atitinkamo pavadinimo kepimo formoje, tačiau ir neturint tokios formos vis tiek galima pilvui padaryti mažą šventę:) Stirną vaizduojančios kepimo formos aš neturiu ir nemanau, kad ateityje turėsiu. Bet ką gali žinoti, gal ims kas ir padovanos :)

Reikės:
100 g. sviesto;
150 g. cukraus;
5 kiaušiniai (dėjau tik 4 ir užteko);
žiupsnelis druskos;
100 g. smulkinto šokolado (dėjau juodą);
2 pak. šokoladinio pudingo;
1 a.š.  su kaupu kepimo miltelių;
100 g. miltų;
1 taurė romo;
80 g. smulkintų migdolų (dėjau migdolų plokšteles, nes man taip skaniau).

Sviestą labai gerai išsukti. Sudėti cukrų ir druską, po vieną įmušti kiaušinius. Tada suberti šokoladą, pudingą, miltus sumaišytus su kepimo milteliais ir įpilti romo. Pabaigoje įmaišyti migdolus. Tešlą supilti į kepimo formą ir kepti 180 laipsnių orkaitėje apie 50 min.

Iškepusį pyragą atvėsinti ir apipilti šokoladiniu glaistu bei apibarstyti migdolo plokštelėmis.

Tikrai skanus pyragas, ypač tiems kurie mėgsta šokoladą:)

Rodyk draugams

Tortas “Šokoladinė vyrų svajonė”

2010-05-19

Nežinau nuo ko pradėti: ar nuo to, kad ant tortas su tikru alumi ar nuo to, kad šis tortas turėjo visai kitaip atrodyti. Gal kada ir pavyks įgyvendinti pirminę įdėją, bet kol kas palikime ją paslaptyje ir aptarkime šį skanėstą:)

Biskvitui (26):
4 kiaušiniai;
150 g. cukraus pudros;
120 g. miltų;
30 g. kakavos miltelių;
1 nubrauktas a.š. kepimo miltelių.

Trynius atskiriame nuo baltimų ir ištriname su cukraus pudra. Miltus, kepimo miltelius ir kakavos miltelius nusijojame ant trynių masės, bet nemaišome. Išplakame kiaušinių baltymus ir įmaišome į bendrą tešlą. Kepame 180 laipsnių orkaitėje apie 20 min. Iškeptą biskvitą perpjauname pusiau. Iškepame dar vieną rudą biskvitą iš pusės normos ir vieną baltą biskvitą taip pat iš pusės normos.

Šokoladinis kremas:
150 g. razinų;
400 g. grietinėlės 36 proc;
400 g. juodojo šokolado;
60 ml. romo.

Prieš parą reikia užpilti razinas romu.

Grietinėlę pakaitiname iki virimo ir sudedame į ją šokoladą. Išmaišome. Sudedame razinas su likusiu romu. Padedame kremą į šaldytuvą porai valandų, kad atšaltų. Išimtą kremą iš šaldytuvo išplakame iki purios masės.

Balto šokolado kremas:
200 g. grietinėlės;
300 g. baltojo šokolado.

Kremą gaminame taip pat kaip prieš tai buvusį.

Išsiverdame sirupą iš vandens ir cukraus. Įpilame 1 v.š. romo.

Torto surinkimas:

Imame rudą biskvitą, suliejame sirupu ir užtepame daugiau nei 1/3 šokoladinio kremo. Uždedame antrą rudą biskvitą, suliejame sirupu ir užtepame tokį patį kiekį šokoladinio kremo. Uždedame trečią rudą biskvitą, suliejame sirupu, užtepame likusį kremą, o ant viršaus tepame apie 1/3 - 1/2 baltojo šokolado kremą. Uždedame baltąjį biskvitą. Likusiu kremu aptepame torto šonus ir viršų. Tik torto šonus yra svarbiau aptepti baltojo šokolado kremu, nei torto viršų.

Puošti tą pačią dieną, kada bus valgomas tortas :)

Rodyk draugams

Kakaviniai sausainiai su šokolado pertepimu

2010-05-12

Tai vieni skaniausių sausainių kokius man yra tekę valgyti. Skaniausi jie yra kitą dieną.

Recepto šaltinis

Sausainiams reikės:
145 g cukraus;
200 g miltų (įdėjau truputi daugiau);
50 g kakavos miltelių;
1/2 a.š. kepimo miltelių;
1 a.š. druskos;
1 a.š. tirpios kavos;
215 g kambario temperatūros sviesto.

Sviestą susmulkiname gabalėliais ir sumaišome su likusiais produktais. Suminkome tešlą. Imame po dalį išminkytos tešlos ir kočiojame tarp dviejų kepimo popieriaus lapų. Šitokį dalyką pirmą kartą sužinojau. Anksčiau vis galvodavau kaip gražiai iškočioti sviestinę trapią tešlą, nes kočiojant paprastai ji vis trupa. O štai jums ir sprendimas :) Taigi plonai išsikočiojame sviestinio popieriaus pagalbą tešlą ir stiklinės pagalba išspaudžiame skrituliukus.  Kepame apie 15 min.180 laipsnių temperatūroje.

Kremas:
80 g riebios grietinėlės (kitą kartą bandyčiau 50 g.);
200 g baltojo šokolado.

Grietinėlę supilame į puodą ir kaitiname iki virimo. Sudedame šokoladą (nukeliame puodą nuo viryklės) ir maišome kol šokoladas visiškai ištirpsta. Padedame į šaldytuvą valandai ir tik tada sutepame sausainius.

Tikrai skanūs sausainiukai, bet kaip minėjau, skanesni kitą dieną :)

Rodyk draugams

Vafliai su šokoladiniu pertepimu

2010-05-04

Tai vienas iš daugelio vaflių sutepimo receptų.

200 g. juodojo šokolado;
150 g. kambario temperatūros sviesto;
70 g. cukraus pudros;
2 a. š. vanilinio cukraus;
1 a. š. tirpios kavos;
8 vaflių lakštai (pirkau didelius).

Šokoladą sulaužyti gabalėliais ir ištirpinti. Leisti truputį pravėsti ir tada sudėti sviestą, cukraus pudrą, vanilinį cukrų, susmulkintas tirpios kavos granules. Viską plakti mikseriu apie 5 min. Kremo kvapas tapo panašus į nutelos kremą. Mmmm.

Šiuo kremu sutepti vaflių lakštus ir suslėgti. Padėti į šaldytuvą ir tik paskui supjaustyti norimo dydžio gabalėliais.

Rodyk draugams

Obuolių pyragas su šokoladiniu glaistu

2010-04-15

Ak tas šokoladas….

Recepto šaltinis

Reikės:
3 kiaušinių;
200 g. cukraus;
100 ml pieno;
1,5.  stiklinės miltų;
1 a.š. kepimo miltelių;
4 dideli obuoliai;
žiupsnelis cinamono;
1 pakelio šokoladinės glazūros.

Kiaušinius išplakti su cukrumi. Įpilame pieno, beriame miltus ir kepimo miltelius. Obuolius nulupame ir supjaustome. Apibarstome cinamonu ir įmaišome į tešla. Aš visada kepu silikoninėje kepimo formoje tad ją riebalais nebereikia tepti. Tik pabarstau džiūvėsėliais ir supilu tešlą. Šį pyragą kepiau 30 min. 180 laipsnių orkaitėje. Iškepusį atvėsinau ir apipyliau pieniško šokolado glazūra.

Labai skanus dar šiltas:)

Rodyk draugams

Velykoms artėjant - šokoladiniai kiaušiniai

2010-03-29

Prisipažinkime, kad Velykos nėra tokia laukiama šventė kaip Kalėdos.

Bet ko mamos nepadarys, kad tik įtiktų savo atžaloms:)

Šokoladinis kiaušinis ne tik puošmena Velykų stalui, bet ir gera dovanėlė mažiausiesiems. Ši idėja ne mano, ją jau praeitais metais radau internete, bet tik šiemet ėmiausi veiksmų:) Prisipažinsiu, nėra taip lengva kaip maniau.

Pirmiausia nusipirkau kiaušinio formos formeles iš dekupažo parduotuvės. Imame trijų rūšių šokoladą: baltąjį, juodąjį ir pienišką. Žinoma, galima daryti tik iš dviejų rūšių - kaip kam skaniau. Kadangi tai mano pirmas blynas, tai bandžiau visokius variantus. Tiesa, nepamirštame riešutų ir džiovintų vaisių. Čia vėlgi pagal norą ir skonį, pvz., į vieną kiaušinį dėjau graikinius riešutus, į kitą - lazdyno, dar kitame tik smulkintus žemės riešutus maišiau su džiovintais vaisiais. Man labai patiko smulkintos džiovintos slyvos išmirkytos rome ir sumaišytos su juoduoju šokoladu. Į baltąjį šokoladą įmaišiau kreminio likerio. Mmmm:) Taip pat baltame šokolade gražiai atrodo smulkinti džiovinti vaisiai. Bandžiau daryti ir iš kapučinos skonio pieniško šokolado. puikiai pavyko ir skonis puikus:)

O kalbant apie patį šokoladinio kiaušinio darymą, tai visų pirma, formeles ištepame aliejumi (taip daug lengviau bus išimti iš formelės padarytą kiaušinį), dedame į formeles riešutų ar džiovintų vaisių, pilame ištirpiną šokoladą (varijuojame šokolado rūšimis) ir į šaldytuvą porai valandų. Kai šokoladas sustingsta, reikia išimti kiaušinių puseles iš formelių. Labai nelengvas darbas. Jeigu jau pavyko išimti puseles tai laukia dar sunkesnis darbas:) - puselių klijavimas. Klijuojame tuo pačiu šokoladu. Bet dailiai suklijuoti man pavyko tikrai ne iš pirmo karto.

gražu ir skanu:)

Rodyk draugams

Keksiukai su baltuoju šokoladu

2010-03-15

Susigundžiau išsikepti keksiukų, ypač kad turiu formeles.

Recepto šaltinis

Reikės:
100 g. baltojo šokolado;
125 g. minkšto sviesto;
125 g. cukraus;
2 kiaušinių;
1 apelsino žievelės;
240 g. miltų;
200 ml. pieno;
1 a.š. kepimo miltelių.

Sviestą išsukame su cukrumi ir tik tada įmušame kiaušinius. Viską gerai išsukame. Sudedame apelsino žievelę, tirpintą baltąjį šokoladą, pilame pieną, beriame miltus ir kepimo miltelius. Tešla turi gautis tirštos grietinės konsistencijos. Jeigu matote, kad trūksta miltų, pridėkite dar.

Kepti 180 laipsnių temperatūroje apie 25-30 min.

Sugalvojau išplakti grietinėlę su šokoladu ir užtepti ant keksiukų. Tai ne tik papuošia pyragėlius, bet ir labai skanu :)

Rodyk draugams

Keksiukai pagal Živilės “Bananinį varškės pyragą su šokoladu”

2010-03-09

Turėjau vieną pakelį varškės tad sugalvojau paeksperimentuoti ir pažiūrėti kas išeis jeigu daryčiau keksiukus pagal pyrago receptą. Rezultatas toks kokio ir tikėjausi - nuostabūs, burnoje tirpstantys pyragėliai :) Pyragas, labai greitai susivalgo, bent jau pas mus, o iš puse normos minimo pyrago iškepiau 20 keksiukų :)

Recepto šaltinis:

Tešlai reikės:
100 g. sviesto;
1 kiaušinis;
1 stiklinės miltų;
nepilnas a.š. kepimo miltelių;
0,5 stiklinės cukraus;
Įdarui:
250 g. varškės (turėjau tik 200);
1 v.š. krakmolo;
1 didelis kiaušinis;
100 g. grietinės;
2 bananai;
0,5 stiklinės (ir daugiau, priklausomai nuo noro) cukraus.

Sviestą ištirpiname ir į jau pravėsusį suberiame cukrų. Maišome kol cukrus ištirpsta. Kiaušinius išplakame kitame inde ir supilame į sviesto cukraus masę. Po truputi beriame miltus, kepimo miltelius. Galiausiai suminkome tešlą. Tešlą padalinau į dvi dalis (nelabai lygias:), suvyniojau į maistinę plėvelę ir padėjau į kamerą 30min.

Per tą laiką pasiruošiame įdarą. Ištryniau varškę. Kiaušinius išplakiau su cukrumi ir supyliau į varškę. Pridėjau grietinės, krakmolo. Bananą supjausčiau gabalėliais ir taip pat sudėjau į įdarą. Neišsigąskite, įdaras bus skystas.

Pasiėmiau keksiukų formeles, įklojau spec. popierėlį. Tešlą sutarkavau per burokinę tarką ir įdėjau į keksiukų formeles (1/4 užėmė formelės tūrio). Ant viršaus užpyliau įdaro ir apibarsčiau tešlos. Tešlos barstyti daug nereikia, nes skaniau kai daugiau įdaro ir mažiau viršutinės tešlos :)

Kepiau apie 30 min 180 laipsnių temperatūroje.

Iškepusius apliejau pieniško šokolado glajumi. Labai labai labai skanu :)

Rodyk draugams

Pyragaičiai “Juodasis Rafaelo” :)

2010-03-03

Kadangi darant tortą “Juodąjį mišką” man liko biskvito, o nuo torto “Rafaelo” kremo, štai ką sugalvojau padaryti:

Stiklinės pagalba biskvite išspaudžiau apskritimus. Juos sulaisčiau vyšnių likeriu. Ant biskvito skrituliuko uždėjau vyšnių ir užtepiau kremu. Suslėgiau antru biskvito gabalėliu. Puošiau plakta grietinėle su šokoladu.

Rodyk draugams