BLOGas.lt
Sukurk savo BLOGą Kitas atsitiktinis BLOGas

Įrašų tematika ‘obuoliai’

Obuolių pyragas su migdolų įdaru

2010-10-13

Siūlyčiau tešlos recepte nurodytą kiaušinį pakeisti kiaušinio tryniu, o įdarui naudoti tik baltymą. Asmeinškai man, taip daug skaniau:)

Tešlai:
250 g. miltų;
kiaušinis
žiupsn.druskos;
125 g. cukraus;
175 g. sviesto.

Miltus pasibarstome ant stalo, sviestą supjaustome gabalėliais ir peiliu kapojame su miltais. Kada gausime trupinius tada suberiame cukrų, sumaišome ir tik tada įmušame kiaušinį. Suminkome tešlą ir padedame šaltai valandai dviem.

Įdarui:
1 kiaušinis;
100 g. cukraus;
0,5 a.š. cinamono;
160 g. maltų migdolų;
6 obuoliai;
aviečių uogienės.

Obuolius nulupti ir supjaustyti skiltelėmis. Vieną obuolį pasilikti. Kiaušinį išplakti su cukrumi. Įmaišyti migdolus, cinamoną ir įtarkuoti obuolį.

Tešlą išimti iš šaldytuvo ir iškočioti. Įkloti į kepimo formą taip, kad tešla užklotu kepimo formos dugną bei kraštus. Ant viršaus sudėti obuolius ir užpilti migdolų masę. Iškilusiu obuolius aptepti aviečių uogiene. kepti 180 laipsnių orkaitėje apie 1 val.

Rodyk draugams

Obuolių pyragas su žemės riešutų chalva

2010-10-08

Ruduo ruduo… Koks ruduo be obuolių pyrago. Tad tesiame obuolių pyragų ciklą (obuolių pyragas 1,2, 3, 4, 5). Kaip matote, išbandžiau tikrai ne mažai variantų ir šiandien siūlau dar vieną. Tai tikrai skanus ir įdomaus skonio pyragas. Po pirmo kąsnio pasakiau “vau”, nes nesitikėjau tokio rezultato.

Reikės:
200 g. minkšto svisto;
70 g. cukraus;
2 kiaušiniai;
12 didelių su kaupu šaukštų miltų (pridėkite dar jeigu manote, kad reikia);
5 obuoliai;
150-200g žemės riešutų chalvos;
cinamono, šlakelis pieno.

Sviestą gerai išsukti su cukrumi ir po vieną sudėti kiaušinius. Sudėti miltus ir užminkyti ne kitą tešlą. Susukti į maistinę plėvelę ir padėti į šaldytuvą porai valandų.

Obuolius nulupti, perpjauti pusiau ir supjaustyti plonom plonom riekelėm.  Išimti tešlą iš šaldytuvo ir atgnybti 2/3. Šia dalimi tešlos iškloti kepimo formos dugną ir kraštus. Ant tešlos dėti dalį obuolių, apibarstyti chalva, uždėti kitą dalį obuolių ir vėl apibarstyti chalva. Likusia tešlos dalimi užloti pyragą. Viršų aptepti pienu ir apibarstyti cinamonu. Kepti 180 laipsnių orkaitėje apie 50min.

Rodyk draugams

Vištiena įdaryta obuoliais

2010-07-14

Kai tokia karšta vasara, pietums norisi ne vien tik sotaus, skanaus maisto, bet ir gaivaus.

Siūlau vištą įdaryta obuoliais. Vištą paruošiau kaip šitame recepte, tik į vidų pridėjau nuluptų ir per puse perpjautų obuolių. Sudėjau gal 3 obuolius ir užsiuvau. Kepiau orkaitėje (ne folijoje ir ne kepimo rankovėje, o paprastai) apie 1,5val. 180 laipsnių temperatūroje.

Rodyk draugams

Obuolių pyragas su šokoladiniu glaistu

2010-04-15

Ak tas šokoladas….

Recepto šaltinis

Reikės:
3 kiaušinių;
200 g. cukraus;
100 ml pieno;
1,5.  stiklinės miltų;
1 a.š. kepimo miltelių;
4 dideli obuoliai;
žiupsnelis cinamono;
1 pakelio šokoladinės glazūros.

Kiaušinius išplakti su cukrumi. Įpilame pieno, beriame miltus ir kepimo miltelius. Obuolius nulupame ir supjaustome. Apibarstome cinamonu ir įmaišome į tešla. Aš visada kepu silikoninėje kepimo formoje tad ją riebalais nebereikia tepti. Tik pabarstau džiūvėsėliais ir supilu tešlą. Šį pyragą kepiau 30 min. 180 laipsnių orkaitėje. Iškepusį atvėsinau ir apipyliau pieniško šokolado glazūra.

Labai skanus dar šiltas:)

Rodyk draugams

Sausainiai su obuoliu

2010-03-23

Šį receptą sužinojau iš savo močiutės. Anksčiau ji juos kepdavo kokiai nors šventei, nes mažutukai, gražučiukai ir burnoje tirpstantys sausainiai būdavo greitai išgraibomi tiek vaikų, tiek suaugusiųjų, o sausainių viduje esanti obuolys suteikdavo gaivumo, kurio taip norėdavosi po sočių pietų:)

200 g. sviesto;
200 g. grietinės;
miltų;
kartais aš dar įmušu 1 kiaušinį;
žiupsnelis druskos;
cinamono, cukraus;
1 kiaušinis aptepimui;
4 obuoliai.

Iš sviesto, grietinės ir miltų suminkome tešlą. Kaip minėjau, kartais aš įmušu vieną kiaušinį, bet pagal tikrąjį receptą jo nereikia dėti. Tešlą reikia įdėti į šaldytuvą valandai-dviem. Per tą laiką nusilupame obuolius ir supjaustome pailgais gabalėliais. Sumaišome cukrų su cinamonu, kitame dubenėlyje išplakame kiaušinį.

Tešlą iškočiojome. Aš su širdutės formele išspaudžiu sausainius. Tada imu po vieną, dedu per vidurį obuolio gabalėlį ir užlenkiu kraštelius. Aptepu kiaušiniu ir pavolioju cukraus bei cinamono mišinyje. Kepu 180  laipsnių temperatūroje apie 15-20 min.

Rodyk draugams

Biskvitinis obuolių pyragas

2010-03-02

Skanu, greita ir paprasta:) Išties galima daryti pagal bet kokį biskvito receptą. Pripjaustote obuolių, įberiate saują razinų ir turite kuo gardžiuotis prie arbatos puodelio.

Aš dariau taip:

Supjausčiau gabalėliais 5 obuolius (galima ir daugiau) ir sudėjau į kepimo indą. Tešlai išplakiau 3 kiaušinius su 200 g. cukraus. Įpyliau porą gerų šaukštų aliejaus, dėjau 1 a.š. kepimo miltelių. Viską išmaišiau su stikline miltų (galima ir daugiau) ir užpyliau ant obuolių. Viršų apibarsčiau razinomis. Kepiau 180 laipsnių orkaitėje apie 30 min.

Tikrai labai skanus, minkštas ir burnoje tirpstantis pyragas :)

Rodyk draugams

Obuolių duona

2010-02-26

Vieną vakarą pavalgius vakarienę labai užsinorėjau pyrago. Bet šaldytuve nei kiaušinių, nei sviesto…. Ką daryti? Kaip visada naršau po internetą, peržiūriu savo senus užrašus ir randu “Obuolių duonos” receptą, kuriam nereikia nei riebalų, nei kiaušinių.

500 g. miltų;
18o g. cukraus;
1 pakelis kepimo miltelių (dėjau mažiau);
1 a.š. cinamono;
1 a.š. maltų gvazdikėlių;
0.5 a.š. maltų kvapiųjų pipirų;
1 kg. obuolių;
80 g. arba sauja džiovintų figų arba datulių;
80 g. arba sauja džiovintų slyvų;
150 g. razinų;
250 g. lazdyno riešutų (neturėjau tad dėjau žemės riešutus);
po 60 ml romo bei vaisių degtinės.

Obuolius nulupti ir sutarkuoti. Visus kitus džiovintus vaisius susmulkinti, o riešutus sukapoti. Iš visų produktų pagaminti tešlą. Jeigu reikia, įdėti daugiau miltų. Sukrėsti tešlą į riebalais išteptą kepimo formą ir kepti 180 laipsnių orkaitėje apie 1 val.

Skoniu kažkiek primena obuolių sūriu ir labai gardžiai kvepia :)

Rodyk draugams

Obuoliniai sausainiai

2009-12-29

Recepto šaltinis

Ėmiau 4 obuolius. Smulkiai supjausčiau (kaip mišrainei) ir apšlaksčiau 1 citrinos sultimis.

Tešlai:
2 kiaušiniai;
150g cukraus;
1 a.š. vanilinio cukraus;
žiupsnelis druskos;
2 v.š. grietinėlės (dėjau grietinės);
125 ml aliejaus;
250g miltų;
1 a.š. kepimo miltelių.

Kiaušinius išplakti su cukrumi ir sudėti likusius produktus. Įmaišyti obuolius. Į tešlą aš dar įdėjau porą gerų šaukštų miltų, nes dedami į kepimo skardą sausainiai turi bent kažkiek išlaikyti formą, o ne tįžti.

Kepti 180 laipsnių orkaitėje apie 30  min.

Rodyk draugams

Sluoksniuotos tešlos pyragėliai su obuoliu

2009-11-23

Recepto šaltinis

Tikrai labai skanūs pyragėliai. Po kelių dienų vėl pasidariau :)

Reikės:
bemielės sluoksniuotos tešlos;
riešutų sviesto;
medaus;
obuolių;
cinamono, cukraus.

Stikline išspaudžiame iš tešlos apskritimus. Viduriuką patepame riešutų sviestu. Parduotuvėje radau tik vienos rūšies riešutų kremo. Tačiau sudėtis “liuksiška”, t.y., be jokiu E, 95 proc. riešutai. Kaip minėjau, tepti kremu tik patį tešlos vidurį, nes ten kur bus patepta kremu, tešla neiškils. Kremo nebijokite - kuo daugiau tuo skaniau:)

Obuolius nulupame. Perpjauname per puse. Išimame sėklas ir supjaustome griežinėliais. Dedame po kokius 3-4 griežinėlius ant kremo, apibarstome cukrumi ir cinamonu.

Kepame 180 laipsnių orkaitėje apie 25 min.

Kai iškepa, ištirpiname medų ir apliejame pyragėlius. Patikėkite, labai skanu :)

Rodyk draugams

Obuolių pyragas III (su karamele tikriems smaližiams)

2009-10-16

Labai norėjosi pyrago. Mintyse galvoju kokie maisto produktai pas mane šaldytuve ir ką galėčiau iškepti. Turėjau obuolių, karamelės ir mielių. Internete neradau tokio recepto, kuris atitiktų mano poreikius tad teko improvizuoti ir pasakysiu, išėjo “liuksiškas” pyragas :) Atsiprašau už tokią terminologiją, bet pyragas labai skanus ir ateityje tikrai bus ne vieną sykį kepamas.

Šiam obuolių pyragui reikės:
3 kiaušinių tryniai;
0,5 stiklinės pieno;
3 a.š. cukraus;
0,5 stiklinės cukraus pudros;
75 g. sviesto;
1 a.š. cinamono;
vanilinio cukraus;
20 g. mielių;
miltų tiek, kad susiminkytų ne kietą, bet elastinga tešla;
6-8 obuoliai;
1/2 skardinės Rududų karamelės.

Kiaušinius, pieną ir miles išimame iš šaldytuvo žymiai ankščiau, kad sušiltų, nes tai - mielinis pyragas. Tuomet kiaušinių trynius išplakame su cukraus pudrą iki baltų putų. Pilame išlydytą sviestą, piene su 1a.š. ištirpintas mieles, beriame vanilinį cukrų ir dedame miltus. Suminkome tešlą. Ją padaliname į tris lygias dalis. Uždengiame virtuviniu rankšluoščiu arba marle ir padedame porai valandų šiltai. Asmeniškai aš, įkaitinu orkaitę iki 30 laipsnių ir padedu tenai tešlą.

Kol tešla kyla, pasiruošiame obuolius. Juos susipjaustome šiaudeliais ir sumaišome su 2 a.š.cukraus bei cinamonu.

Kai tešla pakyla, imti vieną jos gabalėlį, iškočioti ir dėti į paruoštą kepimo skardą. Ant viršaus sudėti obuolius. Iškočioti antrą tešlos gabalėlį ir juo užkloti obuolius. Rankomis paspausti. Taip pat gerai suspausti kraštelius su pirmos telos papločiu. Imame karamelę ir tepame ant antros tešlos papločio. Tepti reikia tiek, kiek teptumėte ant batono riekės. Iškočiojame trečią tešlos gabalėlį ir uždengiame karamele išteptą pyragą. Velgi apspaudžiame kraštelius ir pyrago viršų.

Pyragą paliekame pastovėti bent 10min. Tokiu atveju aš vėl dedu į šiltą orkaitę. Orkaitė jokiu būdu negali būti per karšta pyrago kildinimui. Juk mūsų močiutės mielinę tešlą dėdavo po patalais. Orkaitė ne patalai, tačiau nureguliavus tinkamą temperatūrą pilnai gali atstoti jų funkciją.

Galiausia pyragą kepame 180 laipsnių temperatūroje 30 min.

Rodyk draugams