BLOGas.lt
Sukurk savo BLOGą Kitas atsitiktinis BLOGas

Įrašų tematika ‘aguonos’

Aguonainis

2010-09-07

Kai lieka kiaušinio trynių, pvz., nuo sausainių, torto; o dar yra noro kažką iškepti, rekomenduoju šį vyniotinį. Jis tiks bet kokiai progai: su stikline pieno, svečiams pavaišinti ar kur nors nusivežti į svečius.

Tešlai:
apie 500 g. miltų;
2 kiaušinio tryniai;
1 visas kiaušinis;
1 stiklinė pieno;
1 pakelis Dr.Oetker sausų mielių;
žiupsnelis druskos;
100 g. sviesto;
100 g. cukraus.

Į miltus reikia suberti mieles, cukrų, druską. Įmušame kiaušinį ir įmaišome trynius. Supilame pašildytą pieną ir ištirpintą sviestą. Tešlą gerai išminkome ir padedame šiltai porai valandų.

Įdaras:
200 g. džiovintų vaisių, riešutų ir pan.
300 g. aguonų;
0,5 l. pieno;
180 g. cukraus;
2 v.š. medaus;
2 v.š. sviesto.

Piene apie 10 min. paverdame aguonas. Rekomenduojama jas paskui sumalti, bet aš nemaliau, o palikau piene išbrinkti. Sviestą ištirpiname, supilame cukrų ir medų. Dar truputį pakaitiname, kol medus ir cukrus ištirpsta. Tada suberiame džiovintus vaisius ir nusunktas aguonas. Viską paliekame atvėsti.

Iš tešlos iškočiojame stačiakampį lakštą (iškočiokite neploną, kad paskui nesutrūktų) ir visą aptepame pasidarytu įdaru. Man gavosi labai daug skysčio, kuris kepimo metu išbėgo lauk ir vyniotinis buvo truputį sausokas. Apteptą tešlos lakštą susukame į vyniotinį. Gerai užspaudžiame kraštelius ir kepame apie 1 val. 180 laipsnių orkaitėje. Iškepusį vyniotinį apliejame tirpintu šokoladu.

Rodyk draugams

Aguonų vyniotinis su varške

2010-08-23

Tai vienas skaniausių tokio tipo vyniotinių.

Tešlai:
150g. varškės (dėjau 180g);
1 kiaušinis;
5 v.š. pieno;
5 v.š. aliejaus;
80g. cukraus;
300 g. miltų;
1 a.š. vanilinio cukraus;
1 a.š. kepimo miltelių.

Kiaušinį ištrinti su varškę ir sudėti likusius produktus. Suminkyti tešlą ir palikti pusvalandžiui.

Įdarui:
100 g. aguonų (galima ir razinų, riešutų primaišyti);
2 v.š. karšto pieno;
50 g. cukraus (dėjau 100 g.)
1 kiaušinio trynys;
1 a.š. vanilinio cukraus.

Į aguonas įpilti pieną. Išmaišyti ir sudėti cukrų, vanilinį cukrų, trynį.

Tešlą iškočioti į stačiakampį lakštą ir aptepti pasidarytu įdaru. Atsargiai susukti į volelį ir dėti į kepimo skardą. Vyniotinio viršų aptepti kiaušinio plakiniu arba pienu. Kepti 180 laipsnių orkaitėje apie 1 val.

Tikrai labai skanus vyniotinis :)

Rodyk draugams

Vyniotinis “Aguonietis”

2010-01-20

Tai pats skaniausias mano ragautas vyniotinis. Dėl to  jis mūsų šeimoje tapo tradiciniu Kalėdiniu vyniotiniu ir kepamas tik vieną sykį metuose. Gal kepčiau ir dažniau, bet labai jau daug laiko užima šio pyrago ruošimas.

Tešlai:
4 stiklinės miltų;
1 stiklinė grietinės;
20 g. mielių;
250 g. sviesto;
žiupsnelis druskos.

Ankščiau išsiimame sviestą iš šaldytuvo. Jam atšilus, sumaišome su miltais. Supilame grietinę, ištrintas su cukrumi mieles ir įbarstome druskos. Išminkome tešlą. Padedame šiltai, kad pakiltų.

Per tą laiką pasiruošiame įdarą.

Įdarui:
200 g. aguonų;
250 g. cukraus;
0,5 stiklinės vandens;
stiklinė riešutų ir razinų.

Aguonas užpilu verdančiu vandeniu. Per porą valandų jos išbrinksta ir tada galima malti. Reikia bent du tris kertus jas permalti mėsmale.

Iš vandens ir cukraus išsivirti tirštą sirupą. Į jį suberti aguonas, smulkintus riešutus ir razinas. Išmaišyti, dar pakaitinti ir atvėsinti.

Tešlą iškočioti, bet ne plonai. Dėti įdaro, susukti ir kepti 180 laipsnių orkaitėje apie 1 val.

Dažniausiai aš kepu iš dvigubos normos ir darau tirs vyniotinius. Įdaro pasidarau dvigubai ir būna pats tas.
Darant vieną vyniotinį, įdaro reikia pasidaryti kiek mažiau. Antraip liks.

Rodyk draugams