BLOGas.lt
Sukurk savo BLOGą Kitas atsitiktinis BLOGas

Bandelės su pudingu

Labai retai kepu bandeles. Net neatsimenu kada paskutinį kartą kepiau. Gal prieš 5 metus. Visų pirma, man nepatinka terliotis su mieline tešla, ne visada aš jai turiu laiko. Užminkai, kildini, kočioji, kildini, ir tik tada kepi. Ilgas maratonas. Jau geriau kepu pyragą. Mikseriu vienas, du trys ir tešla paruošta. Tačiau šios bandelės mane taip sugundė, kad pakeičiau savo nuomone ir ryžausi ilgam procesui.

Negaliu pasakyti, kad rezultatas visiškai pateisino lūkesčius, bet ir ne nuvylė. Kitą kartą tikrai vėl bandysiu kepti tik mažinsiu pudingo kiekį ir darysiu saldesnį (reikėjo pasirodo man savo nuojautos klausytis :P)

Receptą radau supermama.lt (Sonatinos)

Pateikiu tokias proporcijas, kaip nurodyta recepte:

Tešlai:
500 g. miltų;
1 pakelis sausų mielių (7 g);
50 g. cukraus;
žiupsnelis druskos;
2 kiaušiniai;
125 ml. šilto pieno;
100 g. ištirpinto sviesto.

Miltus persijoti ir sumaišyti su mielėmis. Sudėti likusius produktus ir gerai išminkyti tešlą. Uždengti ir šiltai kildinti. Kol tešla kyla, pasiruošiame pudingą.

Įdarui:
2 pakeliai vanilinio pudingo miltelių (siūlyčiau 1,5);
750 ml pieno (500 ml užtektų);
100 g cukraus (reikėtų daugiau);
100 g razinų.

Pagaminti pudingą pagal nurodymus ant pakelio tik naudoti čia nurodytą pieno kiekį. Recepto autorė teigia, kad pudingas būtinai turi būti toks, kurį reikia virti. Toks, kurį tereikia sumaišyti su karštu skysčiu (pvz., Slodka Mynutka) - netinka, nes kaitinamas jis tik dar labiau suskystės… Įmaišyti razinas.

Pakilusią tešlą šiek tiek paminkyti ir iškočioti stačiakampį. Aptepti pudingu ir iš trumpesniojo galo susukti į vyniotinį. Supjaustyti 2 cm storio riekelėmis (man gavosi storesnės) ir dėti į kepimo popieriumi išklotą skardą. Pridengti ir dar kartą kildinti, kol bandelės žymiai padidės. Aš palaukiau kol orkaitė įkais ir dėjau kepti. Kepiau 180 laipsnių orkaitėje apie 15min.

Labai skanu aplietos kiaušinio baltymo ir cukraus pudros plakiniu.

Patiko (8)

Rodyk draugams

1 komentaras | “Bandelės su pudingu”

  1.   Bandelės su varške rašo:

    [...] Tai taip pat vienos skaniausių bandelių. Tešlą dariau pagal šių bandelių receptą. [...]

Rašyk komentarą